Домашнее постное меню от шеф-повара ресторана Piccolino

Piccolino (Пикколино) по-итальянски означает «маленький». Это самый типичный для Италии и, в тоже время, самый необычный для Москвы итальянский ресторанчик. По сути, это уютная итальянская квартира, в которой дружно живет большая, шумная, гостеприимная семья во главе с шеф-поваром Мирко Калдино (Mirko Caldino).

Специально для друзей и близких на время Великого поста Мирко создал по-настоящему домашнее и полезное постное меню. Посетителям ресторана он рекомендует «Рис с фаршированными томатами», «Баклажаны фаршированные рататуем», «Минестроне по-лигурийски», «Крем- суп из кукурузы», «Орикетти с брокколи», «Фузилли с артишоками» и «Карпаччо из ананаса с сорбетом из лайма».